IL Panificio Raisch di Calw, un'azienda a conduzione familiare con oltre 30 filiali, dal 2022 si affida a una soluzione moderna per il trasporto refrigerato di prodotti da forno sensibili. Per torte alla crema, snack e prodotti della cucina fredda, il team utilizza Scatole termiche a vassoio – e ha così semplificato notevolmente i suoi processi.

Le scatole termiche passive garantiscono una catena del freddo stabile, senza bisogno di veicoli refrigerati, batterie o ghiaccio secco. Allo stesso tempo, i processi quotidiani sono stati semplificati e la logistica notevolmente più efficiente.

I vantaggi più importanti in sintesi:

2,5 ore di raccolta al giorno salvato
Compatibile con i cestini da forno standard – non è necessario alcun adeguamento del processo
Nessun impacco di ghiaccio o coperchio separato necessario
Pulizia direttamente nel sistema di lavaggio del cestello possibile
La catena del freddo rimane stabile anche a temperature esterne elevate
Impilamento salvaspazio durante il trasporto
Nessun veicolo refrigerato

L'esempio del panificio Raisch dimostra che con le scatole giuste non solo è possibile raffreddare in modo affidabile i prodotti, ma è anche possibile migliorare sensibilmente i processi lavorativi quotidiani.