Le Boulangerie Raisch L'entreprise familiale de Calw, forte de plus de 30 succursales, mise depuis 2022 sur une solution moderne pour le transport réfrigéré de produits de boulangerie sensibles. Pour les gâteaux à la crème, les snacks et les produits de la cuisine froide, l'équipe utilise Boîtes thermiques à plateau –et a ainsi considérablement simplifié ses processus.

Les boîtes thermiques passives garantissent une chaîne du froid stable, sans véhicules frigorifiques, batteries ou glace sèche. Parallèlement, les processus quotidiens ont été rationalisés et la logistique considérablement améliorée.

Les avantages les plus importants en un coup d'œil :

2, 5 heures de cueillette par jour enregistré
Compatible avec les paniers de boulangerie standards–aucun ajustement de processus nécessaire
Pas de blocs réfrigérants ni de couvercles séparés nécessaire
Nettoyage directement dans le système de lavage du panier possible
La chaîne du froid reste stable même à des températures extérieures élevées
Empilage peu encombrant pendant le transport
Pas de véhicules réfrigérés

L'exemple de la boulangerie Raisch montre qu'avec les bonnes boîtes, non seulement les produits peuvent être refroidis de manière fiable, mais les processus de travail quotidiens peuvent également être sensiblement améliorés.