Αποδοτικότερη ψύξη: Πώς το αρτοποιείο Raisch βελτιστοποίησε την εφοδιαστική του

Ο Αρτοποιείο Raisch από την Calw, μια οικογενειακή επιχείρηση με πάνω από 30 υποκαταστήματα, βασίζεται σε μια σύγχρονη λύση για την ψυκτική μεταφορά ευαίσθητων αρτοσκευασμάτων από το 2022. Για κέικ με κρέμα, σνακ και προϊόντα από την κρύα κουζίνα, η ομάδα χρησιμοποιεί Θερμικά κουτιά δίσκου – και έτσι έχει απλοποιήσει σημαντικά τις διαδικασίες του.

Τα παθητικά θερμικά κουτιά διασφαλίζουν μια σταθερή ψυκτική αλυσίδα – χωρίς την ανάγκη για ψυγεία οχημάτων, μπαταρίες ή ξηρό πάγο. Ταυτόχρονα, οι καθημερινές διαδικασίες έχουν βελτιστοποιηθεί και η εφοδιαστική αλυσίδα έχει γίνει σημαντικά πιο αποτελεσματική.

Τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα με μια ματιά:

• 2,5 ώρες χρόνο συλλογής ανά ημέρα αποθηκευμένο

• Συμβατό με τα τυπικά καλάθια αρτοποιίας – δεν απαιτείται προσαρμογή της διαδικασίας

• Δεν υπάρχουν ξεχωριστές συσκευασίες πάγου ή καπάκια απαραίτητος

• Καθαρισμός απευθείας στο σύστημα πλύσης καλαθιών δυνατός

• Η ψυχρή αλυσίδα παραμένει σταθερή ακόμη και σε υψηλές εξωτερικές θερμοκρασίες

• Στοίβαξη που εξοικονομεί χώρο κατά τη μεταφορά

• Δεν επιτρέπονται ψυγεία οχημάτων
  

Το παράδειγμα του αρτοποιείου Raisch δείχνει ότι με τα σωστά κουτιά, όχι μόνο μπορούν να ψύχονται αξιόπιστα τα προϊόντα, αλλά και οι καθημερινές εργασιακές διαδικασίες μπορούν να βελτιωθούν αισθητά.